“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”牡丹，歷來是..的觀賞植物，文人騷客們為之寫了許多詩詞歌賦。可如今，嬌艷的牡丹花，來了個華麗轉身，不僅可觀賞，還能入藥、泡茶，更能榨出油來。2014年起，我省陸續在77個縣（市、區）建設油用牡丹生產基地，僅5年時間，全省油用牡丹種植面積從零發展到60萬畝，位居全國第二。油用牡丹已成為我省林業產業帶動全省經濟發展及鄉村振興的新亮點。

全省95%以上面積適宜栽培油用牡丹

“陜西大多數地區的自然條件，均適宜油用牡丹生長。”省林業廳油用牡丹產業辦公室負責人鮮宏利介紹，陜西是我國野生牡丹中心分布區，陜南秦巴山區的漢中是我國人工栽培牡丹.早的地區，陜北黃土丘陵區的延安是我國重要野生牡丹種群的發源地。在國內發現的10個矮牡丹居群，其中8個居群在陜西。“鳳丹”“紫斑牡丹”是油用牡丹的兩個主要品種，也可藥用。

2014年5月，省林業廳、省發展改革委、省財政廳聯合發布《陜西省油用牡丹產業發展規劃（2014-2020）》，在全省77個縣（市、區）重點發展油用牡丹產業，力爭到2020年全省油用牡丹種植面積達到200萬畝，年產牡丹籽35萬噸，年產高檔牡丹籽油7萬噸，其中關中作為重點油用牡丹發展區域。2015年，省政府出臺了《關于加快木本油料產業發展的實施意見》，對全省木本油料產業發展工作進行了全面安排部署。

“陜西省很可能是‘鳳丹’牡丹的起源地之一。”北京林業大學教授成仿云在日前召開的陜西油用牡丹產業建設座談會上介紹，全國適宜“鳳丹”牡丹栽培的地區主要分布在28個省，其中，陜西適宜栽種的面積.廣，占全省面積的95.83%。

種植大戶看好油用牡丹產業發展前景

“付總，我在地里看了一下，一株苗上.少都有6個花骨朵，今年每畝收500公斤牡丹籽不成問題！”4月26日早晨6點半，省牡丹協會理事、陜西旬邑大地綠祥生態科技有限公司負責人付友英就被旬邑縣土橋鎮新莊子村村民張貴生的電話吵醒。受前幾天寒潮影響，今年牡丹籽的收成格外讓人操心。聽到張貴民的話，付友英懸著的一顆心終于放了下來。

正是看好油用牡丹產業的發展前景，付友英在旬邑土橋鎮流轉了100多畝土地，建起一個中型牡丹園作為示范基地，帶動周邊3個村的村民種植油用牡丹，和村民們簽訂了訂單合同，指導栽培技術，并按照市場價格統一收購牡丹籽。

說到增收，付友英給記者算了一筆賬：一畝油用牡丹盛產期能產300公斤至500公斤牡丹籽，按目前市場收購價每公斤15元計算，農民僅靠出售牡丹籽一項，每畝可收入5000元左右。付友英說，油用牡丹籽的出油率在20%左右，其中有重要健體益智營養成分的不飽和脂肪酸——阿爾法亞麻酸含量在42%以上，是橄欖油含量的140倍，居常見木本食用油榜首，有“植物腦黃金”之稱。一畝油用牡丹一年可產牡丹油約60公斤。市面上一瓶0.5公斤裝牡丹油價格則高達數百元至上千元不等。

在旬邑土橋鎮油用牡丹產業基地，記者看到，花開正艷的油用牡丹在綠葉的映襯下十分迷人，蜂蝶穿梭其中，大片的白色花朵迎著太陽的方向隨風搖曳，香溢四方。

付友英告訴記者，村民在牡丹基地里打工，每天可收入130元。如今，在付友英的帶領下，周邊3個村種植面積已經達到1000余畝。

延長產業鏈 讓農民實現多渠道增收

化妝品、食用油、飲品、牡丹保健酒、藥材、牡丹刺繡、文創產品……油用牡丹，不僅僅只是榨油。

在安康，大片的山坡地、林下、荒地都被種上了油用牡丹，不僅大大改善及美化了農村的自然環境，其經濟效益也給改善種植戶生活帶來了不小的幫助。油用牡丹既是優良的生態樹種，又是優質的經濟樹種。除了榨油，油用牡丹產業鏈延伸到旅游、制藥、制茶等領域，實現了多贏。

安康市林業局副局長陳曉虎告訴記者，了解到油用牡丹管理簡單、經濟效益可觀等優勢后，安康市把油用牡丹作為生態經濟的重點產業積極培育，把種植油用牡丹與脫貧攻堅、鄉村振興、生態旅游相結合。“現在安康市油用牡丹種植面積達10.26萬畝，產值達到1.2億元左右，在安康發展的牡丹產業企業80多家，龍頭企業3家。建成油用牡丹示范園區11個，全市油用牡丹產業從業人員5萬多人。旬陽、白河等縣還出臺激勵政策，落實產業資金，對發展油用牡丹給予獎補扶持。”

記者了解到，白河縣一家民營企業自主研發牡丹花茶，產品遠銷省內外，2017年牡丹花茶產值超過300多萬元。旬陽縣一家企業長期從事牡丹良種繁育、種植和加工，建成一個牡丹生態農莊，研制的牡丹花茶、花蕊茶已投放市場。漢陰、寧陜、鎮坪、石泉和漢濱等縣（區）引導大戶發展油用牡丹基地，發展鄉村旅游，帶動貧困戶脫貧致富。

示范引領做強做優油用牡丹產業

“牡丹栽下去一般3年至5年才進入豐產期，第6年至第7年，牡丹結籽才會持續豐產穩產。油用牡丹與文冠果、核桃、蔬菜等套種，充分利用土地的同時也能增加效益。”鮮宏利說。記者與多位研究牡丹種植和相關產品開發的..交談時了解到，油用牡丹作為木本油料資源進行開發利用在我國尚處于起步階段，在產業建設前期，各牡丹生產企業、牡丹種植戶進一步發展需要科學謀劃、示范引領、有序發展。

鮮宏利認為，發展油用牡丹的合作社，要與籽油生產企業加強聯系，按訂單要求嚴格生產，確保取得生產收益。在種植過程中加大水肥投入，尤其是增加有機肥料施用。加工企業要加大科技投入，確保工藝與設備先進，主要產品要品質高、性能穩定，產品種類適應多種人群消費需求，做到多樣化，擴大市場銷售。

在陳曉虎看來，油用牡丹產業要持續走穩走好，還需要“三個轉變”。一是把牡丹產品從禮品向商品轉變。目前牡丹籽油市場份額低，大多數企業還把牡丹籽油當作禮品來贈送。下一步要把禮品變為商品，加大消費者認知度。二是加大品牌建設，從商品向..轉變。三是從大生產向大產業轉變，擴大營銷模式。如此，油用牡丹產業才能走穩走遠。